Impresión 3D en la cocina

por Loizaga | 14 noviembre 2014

Impresión 3D en la cocina

A estas alturas, ¿quién no ha oído hablar algo sobre la impresión 3D? Pues bien, nosotros iremos un poco más allá y hablaremos un poco de su aplicación culinaria.

En una entrevista, realizada al chef Paco Morales, y publicada por el diario La Vanguardia, encontraremos la clave de esta novedosa técnica, que podría, en un futuro no muy lejano, revolucionar el mundo de la gastronomía tal y como la conocemos hoy en día.

Su restaurante ‘Noor’ será uno de los primeros en introducir la impresión 3D. Según relata, este tipo de máquinas, ofrecen mucha precisión para hacer patrones nuevos, impensables hasta la fecha, abriendo la posibilidad de jugar y realizar platos diferentes.

Por el momento, la impresora 3D no cocina, así que hay que limitarse a productos previamente triturados, que son conformados posteriormente mediante el sistema de extrusión por capas, según el diseño realizado a través de un software específico.

Os invitamos a leer el texto completo en el siguiente enlace: Paco Morales El ‘chef tecnológico’

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IV Feria del Pintxo de Bilbao (BEC! Barakaldo)

por Loizaga | 5 noviembre 2014

IV Feria del Pintxo de Bilbao

Fecha Inicio: 06-11-2014
Fecha Fin: 09-11-2014

Recinto: BEC Barakaldo (Pabellón 2)
Organizador: Cerveza San Miguel
Carácter: Público

Horario:
Jueves y domingo de 12:00 a 16:30 y de 19:00 a 23:00 h.
Viernes y sábado de 12:00 a 16:30 y de 20:00 a 24:00 h.

Pintxos: 2€ – Cañas: 1€ – Agua Solán y Refrescos Bisolán: 1€ -
Botellas de tercio: 2€
Gratis 1 San Miguel Fresca por la compra de 20€

Servicio gratuito de autobuses desde la Plaza Circular.

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Esferificaciones de frambuesa

por Loizaga | 3 noviembre 2014

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Ramón Bilbao Gran Reserva 2006 recibe el “Trofeo Rioja” en el IWSC de Londres

por Loizaga | 30 octubre 2014

Ramón

Las bodegas de La Rioja optan también al título de “Productor del Año” en la ceremonia que tendrá lugar el próximo mes de Noviembre

El IWSC (International Wine & Spirit Competition), “la competición de vino más rigurosa y reputada internacionalmente”, ha otorgado el “Trofeo Rioja” a Ramón Bilbao por su vino Ramón Bilbao Gran Reserva 2006. Es, además, el único vino español en recibir tan alto reconocimiento en esta edición.

Ramón Bilbao ha entrado así en los finalistas a optar por el título “Productor del Año”. Dicho galardón se revelará en la ceremonia de entrega de premios, en Londres, el próximo 12 de Noviembre.

De color rojo cereza, Ramón Bilbao Gran Reserva 2006 en nariz se muestra extremadamente complejo con notas de hierba de monte bajo y especias exóticas. Aparecen también aromas minerales y de fruta compotada, con toques tostados de maderas nobles. En boca muestra taninos elegantes de gran vitalidad, con un resultado complejo y armónico. También revela claras notas de tabaco y cacao, sobre un fondo de fruta y minerales.

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Hashtag Ice Makers (Cubitera Hashtag)

por Loizaga | 27 octubre 2014

Hashtag Ice Makers

A muchos de los que andamos por aquí, nos encanta Twitter y sus famosos Hashtags, esos mismos que inspiran este curioso gadget de cocina.

Se trata de una cubitera con la cual podreis hacer unos divertidos hielos con forma de almohadilla “#” ideal para “etiquetar” y enfriar vuestras bebidas favoritas.

Está diseñada en color azul corporativo, afín a la red social, es flexible, fácil de emplear y de limpiar y permite obtener 6 hielos cada vez.

Más información y detalles en: trendhunter

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