« Robin Food: Secreto ibérico aliñado & Peras agridulces | Inicio | Nuevo look Campari »
XVI Concurso de Pintxos Bilbao Bizkaia
por Loizaga | 9 septiembre 2013
Abierto el plazo de inscripción para “XVI Concurso de Pintxos Bilbao Bizkaia†que se prolongará hasta 20 de septiembre. Es una iniciativa del Ayuntamiento de Bilbao y la Diputación Foral de Bizkaia.
Tras la excelente valoración que recibió en la pasada edición, en esta ocasión se mantiene el premio creado ex profeso para este concurso, es decir, un palillo en tamaño real que se entregará en versiones oro, plata y bronce en cada una de las dos categorÃas.
El objetivo es generar actividad e impacto económico en la hostelerÃa y el ocio, diversificando la oferta turÃstica. Además se incentivará la participación ciudadana con la elección del “Premio Especial del Público” y como novedad de esta decimosexta edición, también se otorgará un “Premio al mejor establecimiento de pintxos”.
Requisitos y plazos
El plazo de inscripción, abierto desde el 2 de septiembre, se prolongará hasta el dÃa 20. Podrá participar en el Concurso Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa 2013 todo local de hostelerÃa que ofrezca pintxos a sus clientes de forma habitual. El establecimiento deberá estar constituido y con actividad económica, radicado en Bilbao o en cualquier otro municipio del Territorio Foral de Bizkaia y tener como actividad principal la de bar o restaurante.
La selección de participantes tendrá como único criterio el orden de presentación de solicitudes, hasta un máximo de 100. Los participantes deberán abonar una cuota única de 60 euros.
CategorÃas del concurso
El Ayuntamiento de Bilbao y la Diputación Foral de Bizkaia han establecido dos categorÃas de participación en este concurso: pintxo libre y pintxo con ingrediente estrella que en esta edición será el Txipiron. Cada local podrá participar en las dos o en una de las categorÃas a su elección.
El precio del pintxo, durante las dos periodos de degustación, que se prolongarán del 17 al 20 de octubre y del 24 al 27 del mismo mes, será de 1,50 euros. La ciudadanÃa y quienes nos visiten esos dÃas podrán identificar el establecimiento participante en un mapa que se distribuirá entre los propios locales de hostelerÃa, oficinas de turismo, centros cÃvicos y otras instituciones.
Además, al menos una de las personas que en la semana de la degustación atienda la barra del establecimiento portará el delantal conmemorativo del concurso y en la puerta del local de hostelerÃa se colocará un vinilo adhesivo con la leyenda “Establecimiento participante en el concurso de Pintxos Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa 2013″.
El jurado seleccionará los siete mejores pintxos de cada una de las dos categorÃas y los finalistas participarán en un acto a celebrar en la Escuela Superior de HostelerÃa de Artxanda. En este encuentro deberán elaborar in situ los pintxos seleccionados y un jurado especialista y de reconocido prestigio se encargará de otorgar los diferentes galardones atendiendo a los criterios antes expuestos.
“Premio Palillo de oro”
El Ayuntamiento de Bilbao y la Diputación Foral de Bizkaia otorgarán tres premios que llevarán la denominación de Palillo de Oro, Palillo de Plata y Palillo de Bronce para cada una de las dos categorÃas: Pintxo Libre y Pintxo con Ingrediente. Los criterios de selección serán: calidad de los ingredientes, preparación y presentación.
Las instituciones promotoras del concurso nombrarán un jurado técnico profesional que actuará de forma anónima y sin previo aviso durante las dos fases del concurso. En esta ocasión, las fechas de concurso y por tanto de degustación, se extenderán a lo largo de dos periodos: 17 a 20 de octubre y 24 a 27 de octubre de 2013.
Este jurado seleccionará los siete mejores pintxos de cada una de las dos categorÃas y los finalistas participarán en un acto a celebrar en la Escuela Superior de HostelerÃa de Artxanda. En este encuentro deberán elaborar in situ los pintxos seleccionados y un jurado especialista y de reconocido prestigio se encargará de otorgar los diferentes galardones atendiendo a los criterios antes expuestos.
Además se entregarán por primera vez y con idéntica denominación premios a los mejores establecimientos de pintxos según criterios de calidad, servicio, atención y variedad.
Por último, se otorgará un “Premio Especial del Públicoâ€, elegido por la ciudadanÃa. En la barra de cada establecimiento también se podrá ver una ficha individual de cada pintxo, en la que figurará el nombre, ingredientes, modo de elaboración, consejos de consumo y maridaje.
Entre los participantes se sorteará un fin de semana para dos personas en un agroturismo de Bizkaia a elegir por la persona premiada. Todos los galardones serán entregados en un acto que se celebrará el 7 de noviembre de 2013.
Más información: depintxos.net
Tags: Algusto, Algusto Saber y Sabor, BEC, bilbao, galardón, Palillo de Oro, pintxo txapelketa, Pintxo Txapelketa 2013, pintxos, premios, XVI Concurso de Pintxos Bilbao Bizkaia
Categorías: Actividades, GastronomÃa, Noticias, Productos | Ningún Comentario »
