« Entrecôte bordelaise | Inicio | Sukalde Maisuak: Pedro Subijana I »
XII Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa 2009
por Loizaga | 30 junio 2009
Una vez más tenemos el placer de comunicar a nuestros lectores el fallo del jurado del ya tradicional certamen de pintxos Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa, que en su doceava edición ha vuelto a sorprender por el alto nivel de los participantes.
El Beraia, un local “nuevo†del centro de Bilbao, sucesor del antiguo Baliak, consiguió la txapela bordada en oro que le acredita como vencedor de la XII Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa 2009, que se celebró en los salones del Hotel Sheraton de Bilbao. Un bocado goloso, “Lasaña de foie y manzana napeada con piñones y pasas con helado de tomateâ€, (primera fotografÃa) que tenÃa el mérito añadido de poderse comer “con las mano y de dos bocadosâ€, según preconiza este evento.
Junto a este local, dos otras excelentes barras del Casco Viejo: el Gure Toki por su “Rabo de toro deshuesado relleno de patata con algodón de azúcar y Chardonnayâ€, y el bar Santa MarÃa, en la calle del mismo nombre, que presentó su fórmula Basserrikoa: “Morcilla casera con base de hongo y foie, sobre gelatina de salsa bizkainaâ€; recibieron sendas txapelas bordadas en plata.
Un podium que resumÃa el trabajo que desde hace trece años los bares de Bilbao, y los de Bizkaia, efectúan en una lÃnea de mejora de la oferta y de la presencia de nuestra cocina de barra entre las mejores del mundo.
ACCÉSITS: GURE TOKI
ACCÉSITS: SANTA MARÃA
MEJOR PRODUCTO: PAZO DOVAL
PINTXO ORIGINAL: BITOQUE
En la foto: Isabel Sánchez Robles (Concejala de Turismo y Relaciones Ciudadanas del Ayto de Bilbao) entrega de la Txapela de oro a Rodolfo Greaume (Beraia).
VÃa: depintxos.net
FotografÃas de: Manu de Alba
Más información también en facebook
Tags: bar Santa MarÃa, Basserrikoa, Beraia, bilbao, Bitoque, concurso de pintxos, Gure Toki, Hotel Sheraton, Lasaña de foie y manzana napeada con piñones y pasas, Morcilla casera con base de hongo y foie, pintxos, Rabo de toro, Rodolfo Greaume, sobre gelatina de salsa bizkaina, txapela de oro, txapela de plata, XII Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa 2009
Categorías: Actividades, GastronomÃa, Noticias | Ningún Comentario »
