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XI Pintxo Txapelketa IV (palmarés)
por Loizaga | 26 Junio 2008
Por fin ha llegado el ansiado momento de dar a conocer el palmarés de la onceava edición de la Muestra de Bares de pintxos Bilbao Bizkaia 08.
TXAPELA DE ORO
Bar Bitoque: Yema de patata panceta y aire de queso. (fotografía principal)
ACCESITS (Txapela de plata)
Haritza: Chopsuey de lombarda con vieira y salsa micuit.
Batzoki Matiko: Rulo de idiazabal, relleno de rabo de buey.
TXAPELA PRODUCTO DEL PAÍS:
Bar Covent Garden: Bombón de foie, con mermelada de tomate y gelatina de txakoli.
TXAPELA MEJOR BARRA:
Bar Gatz: Timbal de brandada con vieira, salsa negra, caramelo de zanahoria y puerro.
TXAPELA PINTXO ORIGINAL
Pazo Doval: Brocheta de vieira con costra de yuca.
TXAPELA MEJOR TORTILLA:
Bar Izaro.
TXAPELA DE ORO DE BILBAO AL MEJOR LOCAL INVITADO
Gran Sol de Hondarribia: Bolita de queso rellena de foie.
Más información en: depintxos.net
Tags: Bilbao Bizkaia txapelketa, cocina en miniatura, concurso, palmarés, pintxos, txapela de oro
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