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W=[1 + ((bd)/6.5)) - s + ((m-2c)/2) + ((v+p)/7t)] (100 + l/100) = Sandwich Perfecto

por lucce | 27 Junio 2008

Sandwich con Queso CheddarNunca se me dieron bien las matemáticas. Quizá es que nunca he tenido esa capacidad de razonar desde un punto tan abstracto - aunque para algunos sea todo menos éso - como es el matemático. Puede que esta incompetencia mía también respondiera a la escasa aplicabilidad que le veo o veía a ciertas fórmulas, ecuaciones u otro tipo de operaciones complejas. Evidentemente sumar, restar, multiplicar y dividir son cálculos esenciales para el día a día, pero del resto, pues qué quieren que les diga, la verdad.

Pues ahora resulta que una de esas imbricadas fórmulas adquiere una aplicabilidad gastronómica. Parece que W=[1 + ((bd)/6.5)) - s + ((m-2c)/2) + ((v+p)/7t)] (100 + l/100) es el camino ideal para realizar el sandwich de queso perfecto.

Un grupo de científicos de la universidad británica de Bristol, capitaneados por el profesor Geoff Nutedo, han llevado a cabo una sesuda investigación en la que se han utilizado complejos instrumentos de medida para estudiar cientos de tipos de queso cheddar y determinar, en función del sabor y la textura, la cantidad necesaria para los diferentes ingredientes.

La ecuación (la del título) cuenta con nueve variables y, más o menos, se descifra así: ‘W’ es el espesor del queso en milímetros, ‘b’ el espesor del pan y ‘d’ el tipo de pan (blanco, con cereales…), ’s’ es la cantidad de margarina o mantequilla y ‘m’ el volumen de mayonesa. Los otros parámetros a tener en cuenta son la cantidad de lechuga (’l'), de encurtidos (’p') y de tomates (’v')

Osea, que si aplican esta fórmula lo dicho: tendrán un sandwich de queso perfecto. Por mi parte, me seguiré quedando con mis imperfectos sandwiches. Y es que antes que comerme la cabeza haciendo no sé muy bien qué con esos números y letras, prefiero comerme mi propio emparedado, aunque falle alguna de las variables.

Vía: 20 Minutos

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