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Vino Insular
por lucce | 15 Diciembre 2005
Las paradisíacas Islas Canarias son la zona por la que hoy discurrirá el cuaderno de bitácoras de Degústalo. Pero no, no vamos a hacer un monográfico sobre su aclamado plátano si no que vamos a detenernos en su poco conocido vino y nada mejor que hacerlo proponiendo e invitando a los lectores de este espacio a visitar Santa Cruz, ciudad que, durante estos días, acoge la Semana de los Vinos de Tenerife.
La capital tinerfeña celebra este evento que está organizado por la Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife, en colaboración con la Consejería de Aguas, Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo Insular de Tenerife, la Casa Museo Insular de la Vid y el Vino de Tenerife, y los 5 Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen de la Isla y que se enmarca dentro de la Ruta del Vino de Santa Cruz de Tenerife.
Entre sus objetivos principales están los de promocionar y apoyar la Ruta del Vino de Santa Cruz como proyecto estable que oriente a los consumidores hacia el consumo de vino de Tenerife con Denominación de Origen y los productos agrarios de calidad de la Isla.
Además, se pretende mejorar la cultura enológica de los consumidores respecto a la calidad y producción de los vinos con Denominación de Origen de Tenerife, apoyar la generalización del uso de productos agrarios de calidad de la Isla, promover la creación de relaciones estables entre productores vinícolas y restauradores, y acercar la cultura rural al medio urbano.
Entre las actividades programadas dentro de la Semana de Los Vinos de Tenerife destaca una Mini Feria en el Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife, en la que se podrán degustar vinos de las cinco Denominaciones de Origen de Tenerife, “maridados” con las propuestas gastronómicas de los establecimientos de la Ruta del Vino de Santa Cruz. En una segunda parte (12:00 a 14:00), pronunciaran sendas charlas el prestigioso cocinero tinerfeño D. Jesús González, del restaurante “El Duende” (de 12:00 a 12:40) y D. Patxi Moliá del Restaurante “Merindad de Olite” (Navarra), principal especialista nacional en Entomofagia (cocina con insectos) entre las 12:40 y las 14:00.
Además, se celebrarán Viajes de Aromas y Sabores, a través de las cinco Denominaciones de Origen de los vinos de Tenerife, por distintos locales de la ruta del vino de Santa Cruz de Tenerife, y una gran Fiesta de los Vinos de Tenerife en la zona de La Noria de la capital tinerfeña, donde se podrán degustar los mejores caldos de la Isla dentro de un programa de animación.
Una buena oportunidad, por tanto, para acercarnos a degustar y conocer unas denominaciones de origen con poca tradición pero que, poco a poco y a buen seguro, irán adquiriendo un renombre, tal y como demuestran las excelentes críticas que algunos vinos canarios, como los de Tea, han obtenido en el pasado Iberwine.
Categorías: Enología, Gastronomía |
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