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Un año degustando: doce párrafos para doce meses
por lucce | 20 Septiembre 2006
Desde puntos de vista nada elitistas, el prestigioso arquitecto Frank Ghery, con monólogos en clave de humor sobre el vino y el club de amigos ‘Zumitz’ en el Cenador de Amós, plantan el primer viñedo (septiembre 2005)
Y encima la pasta es china, comemos Flan de pollo contra la gripe aviar, ¿por qué he de pagar el mismo precio ante diferencias tan flagrantes? Además los temporeros ahora tienen sueldos y lugares donde vivir dignos y por ello y por la vuelta del chuletón nos vamos de txikiteo (octubre 2005)
Con un Marqués de Haro Reserva 2001 se llena antes el ojo que el papo y a la energía de las migas, aunque no les vienen bien a prepubers y adolescentes dada la prevalencia de la obesidad infantil y juvenil cercanas al 13,9%, aunque Degústalo se suma a los homenajes pero los hace extensibles a todos los niños del mundo, nazcan donde nazcan: Aniversario y Pampero Especial (noviembre 2005)
Proceden íntegramente de la variedad Chardonnay para desearles Feliz Navidad y regalarles una “Nariz de Oro”, hecho que invitaba a mantener conversaciones tranquilas, espaciadas, suaves y amables, a pesar de mis dudas con la sidra (diciembre 2005)
San Blas (gracias Loizaga) y las Jornadas Vegetarianas, el amigo Jordi, un fotógrafo amante de la música que conocí apenas unas semanas antes en el FIB y su ya esposa y el ya mítico Diccionario del Vino (enero 2006)
Nos fumamos unos “Minis” de Vega Fina a la cara de la Ley Anti Tabaco para ponernos serios ante el manifiesto de 23 puntos que trata de analizar el futuro de la cocina de Ferrá Adriá y proponemos al chef británico Jamie Oliver como primer ministro, porque hablamos de ‘brunch’, no de almuerzo (febrero 2006)
Con la Operación Bikini en ciernes, “para ser buen cocinero hay que ser un golfo sano” (Arzak, en El Pais), nos vamos al cine a ver Mondovino, estornudando, tras cenar en el Kikara, con jamón de conejo envasado al vacío: ‘Esta cocina es un infierno’. Van Listas (marzo 2006)
¡Qué cogote de merluza!, ¡qué mero!, el mejor establecimiento hostelero del mundo, con abstinencia y el ayuno y con el consiguiente mosqueo por parte del personal. Todo para que un escuadrón de robots se apodere de los fogones más prestigiosos del mundo (abril 2006)
¿Cuándo nos acordamos de un corcho? Tú, lector medio de Degústalo, no eres un friki: se ha reducido la población de huevas de esturión. Si, lo han acertado: hablamos de puro sabor americano, sentados en el bordillo del garito más crápula. Funky Projects (mayo 2006)
¡Houston, tenemos un problema! Puristas vinícolas: hasta aquí pueden leer. La comida y esas cosas ya las compraremos allí, en el mismo número 40 de la carretera de Taialá: el menú que cuatro horas antes ingerirán los jugadores sobre los que miles de españoles tienen depositadas sus esperanzas. Dar con queso (junio 2006)
La juventud baila. Habrán podido comprobar que, en la medida de mis posibilidades, soy una persona de pico fino. Para demostrarlo, hoy voy a compartir con ustedes mi proceso de elaboración heladero, aunque soy más de cocido madrileño, de caldo y de sopa, siempre y cuando el cocinero encargado de ‘actuar’ sea docto en la materia. Gora San Fermin, Viva San Fermín!! (julio 2006)
El nuevo reality show que la cadena de televisión sueca Telia ofrecerá a sus televidentes, cedazo en mano, la caza de la medusa, pasando por La Boquería. Felicidades Kansei, madurito relleno!! (agosto 2006)
Doce párrafos, doce pinceladas de un año Degustando. Gracias a todos y a todas por estar ahí.
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20 Septiembre 2006 a las 16:30
[...] PD: Aprovecho también para felicitar a Lucce de Degústalo, pues ayer ellos también cumplieron un añito. [...]