Zuppa di Valpelline

Jueves, 21 enero 2010

No hace mucho os hablaba de las sopas de pan, zuppa di pane, en italiano. Hoy combatiremos el frío con la zuppa di Valpelline, muy similar a la zuppa di pane e cavolo, pero con un toque de ajedrea y mejorana. Ingredientes: 1 col rizada 1 L. de caldo 400 g. de pan 140 g. […]

Zuppa di pane e cavolo (sopa de col con pan)

Jueves, 14 enero 2010

Con este temporal de frío que nos ha sorprendido, lo mejor es un buen plato de sopa. Los habitantes de la región alpina lo saben muy bien y en la zona de Aosta (Italia) lo combaten desde siempre con la zuppa di pane o sopa de pan. Estas sopas son bastante energéticas, todas incluyen pan […]