Torta di carote (tarta de zanahoria)

Martes, 30 septiembre 2014

La torta di carote italiana es un postre tradicional del Trentino. Se trata de una tarta energética, a base de bizcocho, elaborado a partir de zanahoria, almendras, mantequilla y aromatizado con el licor Strega, también de origen transalpino. ¡Esperamos que os guste! Ingredientes: 320 g de harina 270 g de mantequilla 250 g de azúcar […]

Arroz con pollo y verduras

Jueves, 10 mayo 2012

Ingredientes: 170 g. de arroz bomba 2 pechugas de pollo 1 pimiento verde 3-4 pimientos del piquillo 1 tomate 1/2 cebolla 1 zanahoria 8 champiñones 1 diente de ajo Caldo de ave Salsa de soja Perejil Aceite de oliva Sal

Ensalada mediterránea Bonduelle con emulsión de mostaza de Dijon

Martes, 2 agosto 2011

Ingredientes: 200 g. de pasta (fusilli) Pimiento crujiente en bastones Bonduelle Cebolla crujiente en láminas Bonduelle Zanahoria crujiente en bastones Bonduelle 1 tomate 70 g. de queso de cabra 50 g. de Bacon Aceitunas negras Sal Para el aliño: 6 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 cucharaditas (de café) de mostaza de Dijon 1 […]

Darth Vader vegetariano

Lunes, 1 agosto 2011

Ya lo hemos comentado en varias ocasiones, está claro que el fenómeno Star Wars levanta pasiones e inspira multitud de propuestas creativas. En esta ocasión hemos visto una curiosa reproducción del malvado Darth Vader, elaborada principalmente con zanahoria, rábano y palos de bambú y perfectamente ambientada con ayuda de hielo seco. Su autor, el chef […]

Acquacotta maremmana (agua cocida)

Lunes, 28 marzo 2011

Hoy nos escapamos a Italia para preparar una sopa de verduras. La acquacotta maremmana es un plato vegetariano de carácter humilde, pero no menos agradable. Se la conoce como “agua cocida”, en parte por esa sencillez y falta de ingredientes contundentes como el tocino o la carne, presentes en la soparibollita. Y sin más preámbulos, […]