Crostini de anchoas al vinagre de Módena y salsa de pimientos choriceros
Lunes, 18 enero 2010Hace varias semanas Conservas Serrats de Bermeo nos hicieron llegar a nuestra sede un pequeño lote compuesto por varios de sus productos estrella, filetes de anchoa en aceite y bonito del norte. Un buen obsequio con el que hemos podido disfrutar en la cocina para ofreceros hoy una propuesta de inspiración italiana.
“Cocina de Origenâ€
Viernes, 5 diciembre 2008Bajo el tÃtulo “Cocina de Origenâ€, la Denominación de Origen Estepa ha recogido en una obra gastronómica la cocina tradicional de la comarca de Estepa y Puente Genil, territorio amparado por la entidad. El libro contiene 30 recetas tradicionales elaboradas por el cocinero Emilio RodrÃguez, miembro del club de cocina Tijeras y estudioso de la […]
Sevilla acoge a la Escuela del Aceite
Lunes, 10 noviembre 2008La Escuela del Aceite de la D.O.Estepa sigue expandiendo la cultura del virgen extra en toda la provincia de Sevilla, en esta ocasión se acercó al Centro CÃvico “Las Sirenas†de la capital hispalense. El encuentro es fruto del acuerdo firmado entre el Ayuntamiento de Sevilla y la Denominación de Origen Estepa, que está facilitando […]
Regresa la Escuela del Aceite
Martes, 28 octubre 2008La “Escuela del Aceite†de la Denominación de Origen Estepa ha comenzado una nueva campaña llena de iniciativas y con un incremento de las actividades gracias al elevado interés por la cultura del producto. Durante 2008 la D.O.Estepa ha detectado un incremento notable de las peticiones por parte de entidades y grupos de diferente procedencia […]
Oleoestepa cosecha importantes premios nacionales e internacionales
Jueves, 17 julio 2008Oleoestepa, marca amparada por la D.O.Estepa, está cosechando multitud de premios nacionales e internacionales a la calidad de sus aceites de oliva vÃrgenes extra obtenidos en la campaña 2007-2008. En el concurso internacional de calidad de los aceites de oliva vÃrgenes extra Mario Solinas 2008, que organiza anualmente el Consejo OleÃcola Internacional, las entidades asociadas […]