Sorbete de vino tinto

Domingo, 5 febrero 2012

Truchas con setas al vino tinto

Miércoles, 26 octubre 2011

Lamproie à la bordelaise (lamprea a la bordelesa)

Miércoles, 14 julio 2010

Hoy nos acercamos a las inmediaciones de Bordeaux (Burdeos) para presentar esta receta de lamprea a la bordelesa. Ingredientes: 1 lamprea mediana 1,5 l. de vino tinto 250 g. de zanahorias 120 g. de cebollas 500 g. de puerro 150 g. de huesos de ternera 125 g. de jamón 75 g. de mantequilla o grasa […]

Crostini al parmigiano reggiano

Lunes, 11 enero 2010

Para comenzar la semana no hay nada mejor que una receta sencilla de cocina italiana. Los crostini al parmigiano reggiano son algo realmente fácil de hacer y una delicia para los amantes del queso, en este caso del conocidísimo parmesano. Ingredientes: 400 g. de parmesano 150 ml. de leche 100 ml. de vino tinto 2 […]

Barbacoa de cordero al estilo provenzal

Jueves, 6 agosto 2009

Con la llegada del buen tiempo regresamos a la Provenza para irnos de barbacoa. Aprenderemos a preparar un adobo especial para la carne y después untaremos una pierna de cordero con tapenade, para asarla a la parrilla. Ingredientes: 1 pierna de cordero 75 cl. de vino tinto aceite de oliva 4 dientes de ajo Romero […]