Medallones de rape al limón verde

Lunes, 16 julio 2012

Hoy una receta de Rape, muy sencilla, al estilo de la zona de Valencia.

Jamón de Praga al vino blanco

Jueves, 24 mayo 2012

Mosselen in witte wijn (mejillones al vino blanco)

Miércoles, 13 abril 2011

Ingredientes: 2 Kg. de mejillones 150 g. de mantequilla 1/4 l. de vino blanco 2 zanahorias 1 cebola 1 diente de ajo Apio Perejil Sal Pimienta Elaboración: Como viene siendo habitual en recetas elaboradas a base de mejillones, lo primero que hay que hacer es examinar cada uno de ellos, desechar los que no estén […]

Salade de poulpe (ensalada tibia de pulpo)

Lunes, 25 enero 2010

Embarcamos y ponemos rumbo al Mediterráneo para recalar en las costas de Córcega. Prepararemos una salade de poulpe, o lo que es lo mismo, una ensalada de pulpo cocido al vino blanco, aderezada con una vinagreta y algo de pescado braseado. Ingredientes: 1 Kg. de pulpo 250 ml. de vino blanco 1 puerro 1 zanahoria […]

El cava, nuevo atractivo de la Rioja Alavesa

Viernes, 18 diciembre 2009

La Rioja en general destaca internacionalmente por sus excelentes tintos, pero de un tiempo acá el vino blanco de esta región ha empezado a promocionarse cada vez más, en un intento de estimulación de su venta y posicionamiento en el mercado. Tal es el caso, que recientemente el cava de Rioja Alavesa, representado por Bodegas […]