‘Robin Food, atracón a mano armada’: Parmentier de confit de pato

Miércoles, 10 noviembre 2010

Vía: eitb

Fassoláda (sopa de judías a la griega)

Jueves, 7 octubre 2010

Nos vamos a Grecia y lo hacemos para conocer una receta de las más típicas del recetario heleno. Aunque a muchos de nosotros, el simple hecho de mencionar la palabra Grecia, nos remita automáticamente a pensar en ruinas, preciosas islas abarrotadas de turistas y altas temperaturas, a la hora de la verdad, nos encontramos con […]

Potage cressonnière (sopa de berros)

Miércoles, 24 marzo 2010

Marchamos a la ÃŽle-de-France, más concretamente al corazón de París, para degustar el potage cressonnieÌ€re o sopa de berros. Se trata de un plato de la cocina tradicional casera, elaborado, como muchos otros potages (sopas), con abundante patata, agua y nata. En esta ocasión añadiremos un manojo de berros, que le dará color y sabor […]

Pappa al pomodoro

Miércoles, 3 febrero 2010

Nos vamos a la Toscana en Italia para degustar lo que llaman ellos una pappa al pomodoro, que es una sopa de pollo y tomate, bastante densa, acompañada de deliciosos cuadraditos de pan, tostados con aceite de oliva y aderezados con albahaca fresca. Ingredientes: 700 g. de tomate 1 l. de caldo de pollo 2 […]

Burrida

Martes, 2 febrero 2010

Hoy nos acercamos a la Liguria en Italia para preparar un plato de pescado. La burrida es una sopa elaborada principalmente con tomate, abundante cebolla, pescado y también algo de marisco. Ingredientes: 1 Kg. de pescado 250 g. de langostinos 250 g. de calamares 500 g. de tomate 1 Kg. De cebollas 3 dientes de […]