Sidra Natural del País Vasco: 100% Eusko Label

Lunes, 6 junio 2011

Como muchos ya sabréis, la sidra es una bebida muy común en el País Vasco. La elaboración de sidra se extiende desde finales de septiembre a mediados de noviembre, con la selección y recogida manual de la manzana. La Sidra Natural con Eusko Label se obtiene exclusivamente con manzanas de sidra sanas, recogidas en su […]

‘Robin Food, atracón a mano armada’: Cerdo guisado con sidra

Viernes, 22 abril 2011

Vía: eitb

¿El origen de la sidra es 100% vasco?

Viernes, 19 noviembre 2010

Quizá peque de amarillista con el titular, pero es más o menos lo que viene a decir el último estudio publicado por el diario inglés The Guardian. Un informe avalado por un conjunto de investigadores alemanes, ingleses y estadounidenses, en el que se atribuye el origen de la sidra a los primeros pobladores vascos.

Robin Food, atracón a mano armada: ‘Manzanas asadas’ y ‘Tiramisú de Astigarraga’

Martes, 23 febrero 2010

Todos los días de lunes a viernes tenemos una cita importante con la gastronomía y la simpatía de David de Jorge en su programa ‘Robin Food, atracón a mano armada’. En esta ocasión hemos nos enseñará a preparar unas deliciosas ‘Manzanas asadas’ y un peculiar ‘Tiramisú de Astigarraga’. Dos fantásticas recetas a base de manzanas. […]

Tripes normandes (callos a la normanda)

Miércoles, 27 enero 2010

Regresamos a Normandía para preparar unos callos al estilo de Caen. En Francia les gusta bastante la casquería, siendo los callos una de las opciones predilectas. Ellos los denominan tripes y según cuentan era un plato apreciado por los mercaderes del siglo XVI, quienes lo estofaban en un recipiente llamado tripière, durante varias horas, mientras […]