Capuchino de hongos y tartufo
Martes, 11 Noviembre 2008Según leía en el periódico el otro día, la temporada de hongos en el País Vasco y alrededores ha sido nefasta por la escasez de precipitaciones en el momento adecuado.
Nosotros traemos hoy esta bonita receta para todos aquellos lectores que afortunadamente están disfrutando aún de este valioso ingrediente. Al resto de los mortales, decirles [...]
Sagra del Fungo Porcino - Oriolo Romano
Domingo, 26 Octubre 2008Nos encontramos en plena temporada de setas y este vídeo se lo dedicamos a los muchos amantes del Funghi porcini o Boletus edulis. Hoy en especial a los habitantes de Oriolo Romano en Italia, donde celebran esta gran fiesta micológica.
Perretxikos en Bilbao
Miércoles, 15 Octubre 2008Como sabrán muchos de nuestros lectores, estamos en otoño y eso implica la apertura de la temporada de setas. Y de eso precisamente trata nuestra noticia del día, recogida del diario ADN, donde anunciaban ayer mismo la exposición micológica que se va organizar en pleno casco urbano de Bilbao.
Según cuenta la noticia, podrán contemplarse cientos [...]
Champiñones a la plancha con hierbas y limón por Jamie Oliver
Miércoles, 1 Octubre 2008Una nueva entrega de videorecetas del joven chef británico Jamie Oliver. Hoy nos ayudará a peparar una receta básica de setas a la plancha, aderezadas con hierbas aromáticas y un poco de limón.
Servicio de identificación de setas
Lunes, 22 Septiembre 2008Un año más se abre la temporada setera y el ayuntamiento de Bilbao pone en marcha el servicio de identificación de setas, que se prolongará hasta el 30 de noviembre.
Una buena iniciativa para evitar molestas intoxicaciones por ingesta de hongos en mal estado o por tratarse de especies no aptas para el consumo.
Según datos de [...]
