Cordero con cebolletas y choy sum al estilo de Hong Kong

Lunes, 14 junio 2010

Hoy vamos a preparar una receta de filetes de cordero al wok con cebolletas, choy sum y salsa de soja. Ingredientes: 500 g. de filetes de cordero 625 g. de choy sum 250 g. de arroz 5 cebolletas 3 dientes de ajo 50 ml. de salsa de soja Vinagre negro chino Vino de arroz chino […]

Robin Food, atracón a mano armada: ‘Costilla de cerdo con ajo y mostaza’

Jueves, 15 abril 2010

Hoy programa cargadito. Nueva entrega de Robin food. El simpático chef David de Jorge asará unas deliciosas costillas de cerdo con ajo y mostaza, guarnecidas con un puré de polenta. Y para los más atrevidos, terminaremos con la sección dedicada a las “guarrindongadas”. Vía: eitb

Arroz con tofu y tirabeques

Jueves, 29 octubre 2009

Ingredientes: 300 g. de tofu ahumado 150 g. de tirabeques 125 g. de arroz jazmín 200 g. de setas (shiitake) 2 dientes de ajo Salsa kecap manis Aceite de oliva Elaboración: Comenzamos introduciendo el arroz en agua hirviendo para que cueza. Mientras, salteamos el tofu cortado en dados. Añadimos un poco de pasta de guindilla, […]

Fideos hokkien con ternera

Lunes, 5 octubre 2009

Ingrerdientes: 500 g. de fideos hokkien 290 g. de ternera 170 g. de setas shiitake 90 g. de tirabeques 50 g. de salsa de ostras 1 cucharada de salsa de soja 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de jengibre 1 cucharadita de azúcar Aceite de oliva Elaboración: En […]

Chuletas de cerdo al estilo oriental

Miércoles, 29 julio 2009

Ingredientes: 6 chuletas de cerdo 1 cucharada de sake 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharadita de jugo de jengibre 1 diente de ajo 1 cucharada de azúcar 1 lechuga Aceite de oliva Elaboración: Preparamos una marinada con el ajo picado, un poco de sake, la salsa de soja y el jugo de jengibre. […]