Hoy vamos a preparar una ensalada tibia de magret de pato y foie. Una forma sencilla y nutritiva de combinar estos derivados del pato con hortalizas frescas.
Ingredientes:
400 grs. de magret
200 grs. de foie gras
1 Lechuga
1 Escarola
2 Zanahorias
4 Tomates
1/4 de lombarda
2 Ajos tiernos
1 Blanco de puerro
2 Endibias
Vinagre de Módena
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
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