Pizza Margherita

Lunes, 20 diciembre 2010

La historia de la pizza se remonta a tiempos lejanos y remite a cocineros napolitanos. Actualmente está realmente extendida, pero lo cierto es que su consumo generalizado, a nivel mundial, no se produjo hasta la década de los 50. Lo más curioso en todo este asunto es que la pizza tardó, veinte años más en […]

‘Robin Food, atracón a mano armada’: Dorada a la sal

Miércoles, 15 diciembre 2010

Vía: eitb.

Rösti suizo

Viernes, 18 junio 2010

Nos vamos a Suiza para ver como se prepara el rösti, una tortilla de patata sencillísima, que gusta mucho en Alemania y Suiza. Se elabora lentamente en una sartén, friendo las patatas únicamente con sal y mantequilla, hasta que resultan doradas y compactadas, formando una tortilla fina y algo crujiente.

Fleur de sel (Flor de sal)

Sábado, 28 julio 2007

La sal es uno de los condimentos esenciales en la mesa. No puede faltar en cualquier plato, es necesaria para nuestro organismo y hace que todo sepa exquisito si no se abusa de ella. Hoy nos quedamos en la “Camargue” para presentar una sal muy especial, que tiene poco de común. Hay quienes, exagerando un […]