Maritozzi (panecillos rellenos de piñones y uvas pasas)

Martes, 1 marzo 2011

Hoy nos vamos a la región italiana de Lazio-Roma para elaborar unos pequeños panecillos rellenos de piñones y uvas pasas, conocidos bajo el nombre de maritozzi, allá por el siglo XVII. Ingredientes: 500 g. de harina Levadura prensada 250 ml. de leche 3 cucharadas de azúcar 50 g.de pasas 30 g. de ìñones 2 cucharadas […]

Carciofi alla romana (alcachofas a la romana)

Martes, 11 mayo 2010

Nos acercamos a Roma para degustar un plato de alcachofas a la romana, o como ellos dicen, carciofi alla romana. Una receta sencilla de hacer y muy natural. Ingredientes: 10 alcachofas 1 limón Menta fresca 2 dientes de ajo pan rallado Aceite de oliva Sal Pimienta

Budino di ricotta

Viernes, 9 abril 2010

Nos escapamos al Lacio para saber algo más de la repostería italiana de la zona y preparar un budino di ricotta con uvas pasas. Ingredientes: 400 g. de ricotta 3 cucharadas de sémola 4 cucharadas de azúcar 3 huevos 40 g. de naranjas confitadas Uvas pasas Canela en polvo Ralladura de limón Mantequilla

¿Les Gusta?

Lunes, 12 enero 2009

Empezamos la semana con una foto que, tanto a Ana como a mí, nos hizo mucha gracia cuando la descubrimos en nuestro último día en Roma, tanto como para, precisamente, hacer una foto en la misma.

El Coliseo, El Foro, El Panteón, La Piazza de Spagna, La Montecarlo y La Baffeto

Jueves, 8 enero 2009

Si acuden a Roma hay una serie de emblemáticos lugares que impepinablemente tienen que visitar, a saber: el Coliseo, el Foro Romano, el Vaticano, la Piazza de Spagna, la Piazza, Navona, el Panteón, el Vaticano… Si acuden a Roma hay dos emblemáticas pizzerías que impepinablemente tienen que visitar, a saber: La Montecarlo y La Baffeto. […]