Figues rôties au caramel (higos salteados al caramelo)

Jueves, 25 febrero 2010

Hoy el tema va de dulce, y nada mejor que unos figues rôties au caramel, también conocidos como higos salteados con salsa de caramelo especiado. Ingredientes: 6 higos 180 g. de azúcar 20 g. de canela Azafrán Mantequilla 70 g. de nueces 50 g. de almendras 50 g. de avellanas 40 g. de pasas Agua […]

Bleu de Bresse

Jueves, 11 septiembre 2008

Hoy nuestro rincón del queso francés nos lleva al este del país galo para conocer en la región de Rhône-Alpes (Ródano Alpes) el Bleu de Bresse. Se trata de un queso elaborado con leche de vaca de la zona de Bresse y se engloba dentro del grupo de los quesos de pasta veteada (fromage à […]