Risotto con vieiras al azafrán

Lunes, 22 junio 2009

Hoy seguimos con nuestro peculiar repaso a los risottos italianos y lo hacemos con uno muy marinero. El risotto con vieiras al gusto de azafrán y un toque de parmesano. Ingredientes: 16 vieiras 1 limón 1 cebolla Aceite de oliva 3 cucharadas de mantequilla 280 g. de arroz 1/2 L. de caldo de pescado Unas […]