Macedonia de frutas por Jamie Oliver
Martes, 23 Septiembre 2008Nueva receta de la mano del cheff británico Jamie Oliver. Hoy preparará una deliciosa y sencilla macedonia de frutas.
Preparando la Marmita
Martes, 12 Agosto 2008Como ya les conté en mi última entrada, el próximo viernes participaré en la fiesta de la Marmita de Castro-Urdiales. Por ello, creo que he de ir preparándome y como nunca he elaborado dicho plato pues que mejor forma que ir practicando estos días en casa para no quedar mal con los expertos en este [...]
Pollo a la normanda
Martes, 29 Julio 2008Hoy el sabor de la cocina normanda invade la red y nos sorprende con una deliciosa receta de pollo a la normanda, (Poulet grillé et pommes accompagnés de sauce au calvados).
Normandía es una bonita región de Francia, que ya hemos visitado en alguna ocasión y a la que ahora volvemos para redescubrir parte de su [...]
Huevos fu yung
Viernes, 25 Julio 2008Hoy un poco de cocina oriental para nuestro Degústalo de hoy. Concretamente unos huevos fu yung chinos.
Ingredientes:
2 huevos
Mantequilla
Sal
Pimienta blanca
Aceite de oliva
Ajo
1 cebolla pequeña
1 pimiento verde
450 g. de arroz
Salsa de soja
150 g. de brotes de soja
Aceite de sésamo
Elaboración:
Batimos los huevos salpimentados y hacemos una tortilla con ayuda de la mantequilla fundida. Una vez hecha, la cortamos [...]
Alioli (aïoli)
Jueves, 24 Julio 2008Si hay algo que no puede faltar en verano es el alioli. Una salsa muy sencilla de origen mediterráneo, y porqué no decirlo; un excepcional invento de herencia romana.
En toda la franja provenzal, hasta Cataluña, es un aderezo especialmente reconocido y está presente en gran cantidad de platos, tanto de carne, como de verduras [...]
