Robin Food, atracón a mano armada: ‘Pisto de verduras’ y ‘Camembert al horno’

Martes, 6 abril 2010

Vía: eitb

Papillotte de moules et sardines (papillote de mejillones con sardinas)

Lunes, 15 febrero 2010

Hoy vamos a dedicar nuestro Degústalo a recetas costeras de Francesa. Hemos elegido para la ocasión un papillotte de moules et sardines, que gusta bastante en la zona de Languedoc-Roussillon (Languedoc-Rosellón). Se trata de una receta muy sencilla, de influjo Mediterráneo, en la que no pueden faltar sardinas, mejillones, berenjena, pimientos, calabacín y aceite de […]

Rascasse farci vieille Provence

Jueves, 10 diciembre 2009

Hoy nos acercamos a Provenza para conocer uno de sus platos típicos a base de pescado. El rascasse farci vieille Provence, o cabracho relleno al viejo estilo provenzal, es uno de esos platos sencillos basados en los excelentes productos de la región. Para elaborar el cabracho relleno debemos refrescar la memoria y recordar lo que […]

Peperoni imbottiti (pimientos rellenos)

Martes, 21 julio 2009

Y nos vamos a Italia para conocer un nuevo antipasti delicioso, hablamos de los peperoni imbottiti o pimientos rellenos de tomate, ajo y anchoas en aceite de oliva. Pequeños placeres del Mediterráneo, omnipresentes en la cocina italiana. Vamos con ello. Ingredientes: 4 pimientos 3 tomates 8 anchoas 2 dientes de ajo aceite de oliva Pimienta […]

Pimentón Santo Domingo

Viernes, 29 agosto 2008

A escasos veinte metros de la Posada Tres Mentiras se ubica la fábrica de pimentón Santo Domingo de Aldeanueva del Camino (Cáceres). Este año cumple cien años y parece que el tiempo no ha hecho mella en la gran ilusión con que siguen produciendo el oro rojo que da tanta fama a toda la comarca […]