Ensalada mediterránea Bonduelle con emulsión de mostaza de Dijon

Martes, 2 agosto 2011

Ingredientes: 200 g. de pasta (fusilli) Pimiento crujiente en bastones Bonduelle Cebolla crujiente en láminas Bonduelle Zanahoria crujiente en bastones Bonduelle 1 tomate 70 g. de queso de cabra 50 g. de Bacon Aceitunas negras Sal Para el aliño: 6 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 cucharaditas (de café) de mostaza de Dijon 1 […]

Tiella di verdure (suflé de verduras)

Lunes, 4 abril 2011

La tiella hace regencia al recipiente tradicional de barro en el que se prepara, algo similar a lo que ocurre con la paella o el tajín. La receta original incluye, además de verduras, una buena ración de arroz y mejillones. Es muy popular en la zona de Apulia, donde se prepara con verduras, como una […]

Brochetas de Provolone

Viernes, 11 abril 2008

Hoy viernes un poco de cocina mediterránea, y que mejor que dedicar nuestro Degústalo a unas brochetas de queso Provolone y hortalizas. Ingredientes: 225 g. de Provolone italiano 12 champiñones 8 cebollitas 2 calabacines 1 pimiento rojo Sal Pimienta Elaboración: La elaboración de esta receta no puede ser más sencilla. Cortamos el queso en dados, […]