Péstrofa tis ánixis (trucha de primavera al horno)

Martes, 22 febrero 2011

Ingredientes: 4 truchas medianas 2 zanahorias 2 apios 2 dientes de ajo Zumo de limón Eneldo Aceite de oliva Sal Pimienta Elaboración: Evisceramos las truchas, las rociamos con zumo de un limón y las disponemos en una fuente sobre una lámina de papel de aluminio. La idea es formar unos paquetitos, al estilo del papillote, […]