Degustando… Roma y la Toscana
Jueves, 18 Septiembre 2008Me encantan este tipo de entradas. Me refiero a esas en las que desde mi púlpito digital les anuncio mi marcha a otras tierras, a nuevos paisajes, a conocer nuevas gentes…, en definitiva, mi huida de la rutina. Sé que pensarán que menudo cabroncete estoy hecho, que parece que las escribo como para dar envidia, [...]
Macarrones carbonara con calabacín “en casa de Jamie Oliver”
Lunes, 15 Septiembre 2008Seguimos con nuestra cita semanal con el joven chef británico Jamie Oliver. Hoy prepará unos macarrones carbonara con calabacín.
Rick Stein y Mino Maggi
Domingo, 24 Agosto 2008Spätzle: esencia italiana, carácter aleman
Viernes, 11 Julio 2008En Degústalo nos gusta mucho la pasta, entre otras cosas, pero hoy no vamos a ir a Italia para hablar de ella, sino a Alemania, porque es allí donde se preparan los conocidísimos spätzle.
Ya hemos hablado alguna vez sobre el origen ancestral de este alimento tan importante. La pasta es algo realmente sencillo y muy [...]
Sardinian spaghetti alla carbonara por Rick Stein
Martes, 24 Junio 2008Sencilla receta de spaghetti alla carbonara de la mano del chef británico Rick Stein. Un pequeño vídeo que ilustra paso a paso todo el proceso para degustar esta vieja conocida de la gastronomía italiana.
