Far aux pruneaux (pastel de ciruelas pasas)

Jueves, 19 Octubre 2009

Ingredientes:

14 ciruelas pasas
75 g. de harina
75 g. de azúcar
3 huevos
1/2 l. de leche
2 cl. de ron
1 pizca de sal
1 cucharada de mantequilla salada

Elaboración:
Esta tarta francesa de temporada se da mucho en la zona norte del país, especialmente en las regiones de Bretaña, Normandía y Nord-Pas de Calais
Su elaboración es realmente sencilla, comenzamos poniendo a remojo [...]

Mimolette

Miércoles, 6 Febrero 2008

Hoy nos trasladamos al norte de Francia para descubrir un ejemplar y acuñarlo junto a nuestro ya interesante colección de quesos de origen galo.
El Mimolette tiene su origen entre la Baja Normandía y el departamento 59 o departamento del Paso de Calais. La ciudad más importante es su la capital Lille, y es allí donde [...]