Joululimppu finlandés (pan navideño de centeno, pasas y patatas)

Lunes, 27 diciembre 2010

Entramos en Navidad y nos escapamos a Finlandia para traer una receta de temporada. A los finlandeses les gusta el pan en general, pero más aún, si es de centeno, amasado y horneado al estilo tradicional. Desde antaño, el pan finlandés resulta bastante consistente, presenta, en ocasiones, un orificio central, a modo de rosquilla, ya […]

Figues rôties au caramel (higos salteados al caramelo)

Jueves, 25 febrero 2010

Hoy el tema va de dulce, y nada mejor que unos figues rôties au caramel, también conocidos como higos salteados con salsa de caramelo especiado. Ingredientes: 6 higos 180 g. de azúcar 20 g. de canela Azafrán Mantequilla 70 g. de nueces 50 g. de almendras 50 g. de avellanas 40 g. de pasas Agua […]