Degustando las veinte delicias del Hotel Rural “Posada Tres Mentiras”

Viernes, 3 septiembre 2010

Un año más volvemos a recalar en la Posada Tres Mentiras, un precioso hotel rural, levantado en las inmediaciones de la Vía de la Plata, a su paso por la localidad extremeña de Aldeanueva del Camino (Cáceres). La Posada Tres Mentiras es un lugar ideado para el disfrute, en el que la gastronomía y el […]

Sardines grillées (sardinas a la plancha)

Lunes, 5 julio 2010

Ahora que empieza el buen tiempo lo que apetece es salir y disfrutar de las recetas a la plancha y barbacoa. Hoy hemos elegido unas sardines grillées, o sardinas a la plancha al estilo francés. Ingredientes: 12 sardinas Hinojo Tomillo Romero Zumo de limón 3 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Pimienta negra

Codornices gratinadas con arroz

Miércoles, 21 octubre 2009

Ingredientes: 8 codornices Bayas de enebro 200 g. de arroz 1 cebolla 2 dientes de ajo Mantequilla Sal Pimienta Hierbas de Provenza Elaboración: Salpimentamos las codornices y las untamos con un poco de mantequilla. Por otra parte picamos la cebolla bien fina y la rehogamos junto con el arroz y pasados unos minutos añadimos agua […]

Atún al estilo siciliano

Viernes, 7 agosto 2009

Seguimos paseando por el Mediterráneo y recalamos en la costa siciliana para conocer una receta de atún a la siciliana. La cosa no puede ser más sencilla y es ideal para una buena barbacoa de pescado. Los ingredientes son también muy mediterráneos, aunque puestos a hablar de calidad, nosotros tenemos el bonito del norte. Una […]

Barbacoa de cordero al estilo provenzal

Jueves, 6 agosto 2009

Con la llegada del buen tiempo regresamos a la Provenza para irnos de barbacoa. Aprenderemos a preparar un adobo especial para la carne y después untaremos una pierna de cordero con tapenade, para asarla a la parrilla. Ingredientes: 1 pierna de cordero 75 cl. de vino tinto aceite de oliva 4 dientes de ajo Romero […]