Ensalada mediterránea Bonduelle con emulsión de mostaza de Dijon

Martes, 2 agosto 2011

Ingredientes: 200 g. de pasta (fusilli) Pimiento crujiente en bastones Bonduelle Cebolla crujiente en láminas Bonduelle Zanahoria crujiente en bastones Bonduelle 1 tomate 70 g. de queso de cabra 50 g. de Bacon Aceitunas negras Sal Para el aliño: 6 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 cucharaditas (de café) de mostaza de Dijon 1 […]

Lapin farci á la tapenade (conejo relleno de tapenade)

Lunes, 30 marzo 2009

Una vez más volvemos a la Provenza, para conocer y preparar un plato de conejo relleno con tapenade. El lapin farci á la tapenade se elabora con espalda de conejo (râbe de lapin), zanahorias, apio, vino blanco y sobre todo tapenade, una pasta hecha a base de anchoas, aceite de oliva, ajo y olivas negras. […]