Pommes Dauphinois, por Rick Stein

Jueves, 10 enero 2008

Nueva entrega de la conocida serie: la odisea francesa de Rick Stein. En esta ocasión nos prepara unas patatas gratinadas al estilo Dauphinois. El Gratin daufinois es una receta típica occitana elaborada a base de patata, nata, queso, sal, pimienta y una pizca de ajo. Se emplea como plato ligero y cremoso o también a […]

John Dory con pepino al Noilly Prat

Viernes, 5 octubre 2007

Nueva entrega de la Odisea Francesa de Rick Stein, en esta ocasión un plato de pescado, dorado con mantequilla, pepino y un viejo conocido por nosotros: el Noilly Prat. Os dejo con el video. Bon appétit!!

Steak tartare, por Rick Stein

Jueves, 20 septiembre 2007

Hace tiempo hablamos de esta vieja receta y hoy la volvemos a refrescar en nuestro degústalo, pero esta vez lo haremos de una forma muy gráfica a través de una nueva entrega de la odisea francesa de Rick Stein, en la que Rick prepara para todos nosotros un plato de Steak Tartare. Hasta pronto.

Pie Saladière, por Rick Stein

Jueves, 6 septiembre 2007

Hoy he seleccionado este pequeño fragmento de la Odisea francesa de Rick Stein en el que nos da a conocer esta pequeño pastel de olivas, anchoas y cebolla. Se trata de una receta del sur de Francia y como podrán ver es muy sencilla de hacer. Recuerda un poco por su aspecto a lo que […]

Pithivier a la cereza, por Rick Stein

Jueves, 26 julio 2007

Nueva entrega de nuestra odisea francesa por el Canal del Midi. En esta ocasión vemos como Rick prepara para nosotros este sencillo y sabroso Pithivier relleno de cerezas, del que ya hemos hablado en otra ocasión. ¡Bon appetit!