Una Berlinale muy gastronómica

Martes, 24 enero 2012

15 películas de temática gastronómica se darán cita en la próxima edición de la Berlinale. Entre todas ellas destaca la cinta “Mugaritz BSO”, centrada en la actividad del restaurante Mugaritz y el prestigioso chef vasco Andoni Luis Aduriz, que según tenemos entendido, acudirá a la cita en la capital germana. Un documental dirigido por Juantxo […]

El ‘Mugaritz’ de Andoni Luis Aduriz reabre sus puertas

Martes, 22 junio 2010

Tras cuatro meses de arduo trabajo, el restaurante Mugaritz, del cocinero Andoni Luis Aduriz, abrió de nuevo las puertas al público el pasado día 15 de junio. Desde el 15 de febrero el quinto mejor restaurante del mundo ha permanecido cerrado, debido a un incendio que ocasionó importantes daños en sus instalaciones.

‘Los “Bajos” de la “Alta” Cocina’: Un Ensayo Crítico-Patético sobre la Alta Cocina

Lunes, 15 diciembre 2008

Como ya he hecho en otras ocasiones, ante la cercanía de las fiestas navideñas y la costumbre de hacer regalos en estas fechas, escribo una entrada dedicada a los jerifaltes de Degústalo por si tienen a bien tener un detallito con uno de sus blogueros, amén de la deliciosa cesta de navidad que ya nos […]

El mejor bosque para el mejor vino

Lunes, 24 noviembre 2008

El reconocido enólogo Luis Zudaire logró un rotundo éxito de convocatoria en la Master Class que Bodegas Ysios organizó esta semana en Chillida Leku. Los mejores sumilleres del Pais Vasco cataron terruños de diferentes robles para comprender el exhaustivo trabajo de la bodega en la selección de bosques para la fabricación de sus barricas. La […]