Prensado de la uva en las bodegas Luis Cañas
Jueves, 17 Diciembre 2009Una vez más abordaremos el tema de la enología, visitando las Bodegas Luis Cañas de la mano del enólogo y sumiller Mikel Garaizabal. En esta ocasión aprenderemos algo más sobre el funcionamiento de una prensa neumática.
Vía: eitb
El corcho natural
Miércoles, 2 Diciembre 2009Desde hace ya unos años pueden verse en el mercado con toda normalidad unos corchos sintéticos en lugar de los tradicionales de corcho.
A mi todavía me gustan, digámoslo así, los tapones “de corcho, corcho”, el de toda la vida, con su tradición, su encanto, sus problemas y por supuesto, su calidad y grandes propiedades.
El [...]
Bodegas Luis Cañas y sus barricas
Miércoles, 18 Octubre 2009Una vez más abordaremos el tema de la enología, visitando las Bodegas Luis Cañas de la mano del enólogo y sumiller Mikel Garaizabal.
Vía: eitb
Sistema de conducción en el viñedo
Martes, 6 Octubre 2009Nuestro vídeo de hoy es un brevísimo apunte sobre el sistema de conducción en el viñedo. Y para aprender algo más del tema iremos a la Rioja Alavesa, en compañía de Mikel Garaizabal, enólogo y sumiller de la bodega Mendrakako Txakolina. ¡Disfruten del vídeo!.
Vía: eitb
Sulfitos en el vino
Miércoles, 30 Septiembre 2009Una vez más escucharemos los consejos del enólogo y sumiller Mikel Garaizabal, que hoy nos hablara de la importancia de los sulfitos en el vino.
Vía: eitb
