Melitzanosaláta (crema de berenjena)

Viernes, 18 Julio 2008

Seguimos con nuestro peculiar viaje por el Mediterráneo y volvemos a recala en la bellísima Grecia, en esta ocasión para conocer la receta de hoy. Un puré de berenjenas asadas o como ellos dicen, una melitzanosaláta.
Los griegos la preparan a modo de Mezze (aperitivo), aunque también hace las veces de ensalada, pero he de decir [...]