Aya Higuchi y las figuritas de mazapán

Miércoles, 30 noviembre 2011

Ahora que se acerca la época navideña, traemos este pequeño vídeo para comprobar, en vivo y en directo, la destreza de la japonesa Aya Higuchi a la hora de elaborar curiosos y divertidos mazapanes.

Gâteau des rois, pastel de reyes a la francesa

Jueves, 25 diciembre 2008

Seguimos en Provenza y lo hacemos para rescatar esta receta navideña. Se trata del Gâteau des rois, también denominado Galette des rois o pastel de reyes. Existen dos variantes de la receta, la provenzal que traemos hoy aquí, tiene forma de pastel hojaldrado y va relleno de mazapán. En el norte de Francia apreciaban más […]