4 coberturas para pizza, por Jamie Oliver

Martes, 23 noviembre 2010

Juvétsi me thalassiná (pasta gratinada con marisco)

Lunes, 4 octubre 2010

Hoy nos acercamos a las Islas Jónicas para preparar una receta marinera a base de kritharáki con algo de marisco. Los kritharáki son unos granos de sémola de trigo duro, semejantes en apariencia al arroz, y que se combinan con muy diversos ingredientes. Ingredientes: 400 g. de kritharáki 400 g. de queso feta 400 g. […]

Burrida

Martes, 2 febrero 2010

Hoy nos acercamos a la Liguria en Italia para preparar un plato de pescado. La burrida es una sopa elaborada principalmente con tomate, abundante cebolla, pescado y también algo de marisco. Ingredientes: 1 Kg. de pescado 250 g. de langostinos 250 g. de calamares 500 g. de tomate 1 Kg. De cebollas 3 dientes de […]

A Galeras!!

Lunes, 6 abril 2009

Para los que en estos días se vayan a tomar un pequeño descanso vacacional, una recomendación de índole turístico-gastronómica, extraída, precisamente, de un espacio online dedicado al mundo de los viajes (Vida Urbana en Soitu.es): las Galeras. Y no (permítanme e chiste), no voy a sugerirles que se sumerjan en los calabozos de un antiguo […]

Homard au calvados (bogavante al calvados)

Lunes, 23 marzo 2009

Hoy surcamos toda Francia para subir hasta la costa norte del país y conocer una receta que gusta mucho a bretones y normandos. La costa que baña Normandía, y en especial la de Bretaña, son lugares ideales para degustar pescados y mariscos, a buen precio y de buena calidad. En esta ocasión, nosotros hemos seleccionado […]