Burrida
Martes, 2 Febrero 2010Hoy nos acercamos a la Liguria en Italia para preparar un plato de pescado. La burrida es una sopa elaborada principalmente con tomate, abundante cebolla, pescado y también algo de marisco.
Ingredientes:
1 Kg. de pescado
250 g. de langostinos
250 g. de calamares
500 g. de tomate
1 Kg. De cebollas
3 dientes de ajo
Vino blanco
Perejil
Orégano
Sal
Aceite de oliva
Elaboración:
Eviscerar el pescado y [...]
A Galeras!!
Lunes, 6 Abril 2009Para los que en estos días se vayan a tomar un pequeño descanso vacacional, una recomendación de índole turístico-gastronómica, extraída, precisamente, de un espacio online dedicado al mundo de los viajes (Vida Urbana en Soitu.es): las Galeras.
Y no (permítanme e chiste), no voy a sugerirles que se sumerjan en los calabozos de un antiguo navío, [...]
Homard au calvados (bogavante al calvados)
Lunes, 23 Marzo 2009Hoy surcamos toda Francia para subir hasta la costa norte del país y conocer una receta que gusta mucho a bretones y normandos.
La costa que baña Normandía, y en especial la de Bretaña, son lugares ideales para degustar pescados y mariscos, a buen precio y de buena calidad.
En esta ocasión, nosotros hemos seleccionado unos bogavantes [...]
VIII Itsaski Azoka de Zierbena (feria del marisco)
Domingo, 5 Octubre 2008Último día para degustar marisco en la VIII edición de la Itsaski Azoka (feria del marisco), que se celebra en la localidad costera de Zierbena.
PROGRAMACIÓN: DOMINGO, 5
11:00
Apertura de la Itsaski Azoka.
11:00 – 14:00
Animación musical por el recinto ferial a cago de fanfarrias.
12:00 – 15:00
Talleres Gastronómicos.
13:00
Entrega de Premios del II Concurso de Fotografía “Zierbena”.
15:00
Clausura de la [...]
