Madeleines aux asperges (Magdalenas con trigueros, chalota y parmesano)

Domingo, 1 enero 2012

A Zombie Ate My Cupcake (Un zombi se comió mi cupcake)

Jueves, 1 diciembre 2011

Ahora que está tan de moda el universo zombie, por aquello del estreno de la segunda temporada de The Walking Dead, aprovechamos la ocasión y os traemos un curioso libro inspirado en dicha temática. A Zombie Ate My Cupcake (disponible también en español) es un pequeño recetario, de 64 páginas, editado por El Pais Aguilar, […]

Madeleines au capuccino

Lunes, 21 noviembre 2011

Ingredientes: 150 g. de mantequilla 150 g. de harina 150 g. de azúcar 3 huevos 2 cucharadas soperas de leche 2 cucharadas soperas de café soluble 1 cucharada de agua caliente 1 cucharadita de café de Levadura química Elaboración: Mezclar la harina, previamente tamizada, con la levadura química. Por otra parte, disolver las dos cucharadas […]

Moelleux au chocolat noir

Lunes, 24 octubre 2011

Moelleux au camembert

Lunes, 17 octubre 2011

Hoy traemos una joya de la repostería gala, el moelleux au camembert. Los moelleux son unos delicados pastelillos, semejantes a los muffins ingleses o las magdalenas, pero con la peculiaridad de que estos pueden ser dulces o salados en función de su relleno. En esta ocasión, y como muchos ya habréis deducido tras leer el […]