IX Feria de la Trufa en Navarra

Jueves, 2 diciembre 2010

Con la llegada del invierno hace aparición en nuestros carrascales la trufa negra, uno de los hongos más aromáticos y cotizados. Este mes, los amantes de este producto, tienen una cita señalada en el calendario, porque el próximo día 12 dará comienzo la IX Feria de la Trufa en Navarra, (Orisoain (Valdorba).

La Copa de Patxarán

Martes, 17 junio 2008

Este fin de semana y el pasado he tenido comidas de esas pantagruélicas, de esas en las que se cumplen todos los rituales de una buena pitanza. La semana pasada fue una boda y ésta una comida familiar. Sin entrar a valorar los contenidos gastronómicos de ambas, hoy me voy a fijar en el colofón […]