El otro día hablé en este espacio de la revolución que un chef berlinés, Martin Schanninger, está llevando a cabo en su país a través de introducir importantes innovaciones en platos tradicionales alemanes.
Una de las propuestas que más ha calado de las realizadas por Schanninger es la transformación que han sufrido sus manos las currywurst [...]
Blog colectivo dedicado a la gastronomía y enología.
aceite de oliva agar-agar ajo Algusto Algusto Saber y Sabor almendras anchoas Andoni Luis Aduriz antipasti arroz bacalao Barakaldo BBC BEC bilbao Bilbao Exhibition Centre Brasil Calabacín calvados carne cebolla cerdo cerveza chef chocolate cocina creativa cocina mediterránea cocina molecular Cocina sin bobadas concurso cordero D.O. Estepa david de jorge documentales Donostia eitb El Bulli Enología feria Ferrán Adrià foie gelatina Gipuzkoa Grecia helados Hondarribia hongos horno Italia Jamie Oliver mantequilla manzana Martín Berasategui Mediterráneo Mikel Garaizabal navarra navidad Normandía On egin pan parmesano pasta patata patatas pato pescado pintxos pollo Portugal productos biológicos productos ecológicos Provenza queso Receta Recetas red social repostería Restaurantes Rick Stein Rick Stein y la gastronomía mediterránea Rioja Alavesa Roma San Sebastian setas Sicilia sidra Slow Food sopa Sukalde Maisuak sumiller ternera tomate Toscana verduras vino vino blanco vinos virgen extra wok
