Revuelto de trigueros

Jueves, 20 junio 2013

Ingredientes: 375 g. de espárragos trigueros 6 huevos 1 diente de ajo Pimentón picante Aceite de oliva Sal Elaboración: En un recipiente con agua hirviendo y sal, escaldar los trigueros. Escurrirlos bien y trocearlos. A continuación, dorar el diente de ajo, agregar los trigueros a la sartén, salpimentar y finalmente verter el huevo batido. Bajar […]

Bizcocho de yogur tradicional, por Bruno Oteiza

Domingo, 16 septiembre 2012

Hoy nos colamos en la cocina de Bruno Oteiza y veremos cómo prepara una receta de las de fondo de armario, un delicioso y esponjoso bizcocho de yogur.

Flan de naranja

Lunes, 10 octubre 2011

Flan de marrons (flan de castañas)

Martes, 5 abril 2011

Ingredientes: 300 g. de crema de castañas 100 ml. de nata batida 50 g. de azúcar 4 yemas 30 g. de crema de cacao Vainilla Ron Elaboración: Batir enérgicamente, hasta que esponjen, las yemas de huevo junto con el azúcar. Por otra parte extraer la pulpa de vainilla y calentar la nata para aromatizarla. Retirar […]

Gelato italiano

Jueves, 16 septiembre 2010

Hoy os presentamos una receta sencilla para preparar refrescantes y deliciosos helados a la italiana. Ingredientes: 4 yemas de huevo 100 g. de azúcar 1/2 l. de nata Elaboración: Batimos las yemas de huevo junto con el azúcar hasta obtener una crema ligera. Vertemos la mezcla en un recipiente y calentamos sin dejar que llegue […]