Escargots en coquille au beurre

Viernes, 19 Diciembre 2008

En su día hablamos de los caracoles o escargots y de la importancia que tiene este plato borgoñón. Hoy vamos a elaborar unos caracoles de Borgoña en mantequilla de hierbas.
Ingredientes:
(para 8 comensales)
8 docenas de caracoles (vivos)
1 botella de vino blanco de Borgoña
1 cebolla
2 zanahorias
4 dientes de ajo
1 Ramillete aromático
Después de haber limpiado bien los caracoles, [...]

Champiñones a la plancha con hierbas y limón por Jamie Oliver

Miércoles, 1 Octubre 2008

Una nueva entrega de videorecetas del joven chef británico Jamie Oliver. Hoy nos ayudará a peparar una receta básica de setas a la plancha, aderezadas con hierbas aromáticas y un poco de limón.