Pizza casera

Lunes, 2 septiembre 2013

Ingredientes: (para pizza de unos 24 cm de diámetro) 200 g. de harina de fuerza *Puede contener levadura 50 g.de harina de sémola de trigo duro 20 cl.de agua tibia 170 g. de mozzarella Salsa de tomate Jamón cocido Pimiento verde Champiñones 1/2 diente de ajo hierbas de Provenza Aceite de oliva Sal

Bizcocho de yogur tradicional, por Bruno Oteiza

Domingo, 16 septiembre 2012

Hoy nos colamos en la cocina de Bruno Oteiza y veremos cómo prepara una receta de las de fondo de armario, un delicioso y esponjoso bizcocho de yogur.

Pizza Margherita

Lunes, 20 diciembre 2010

La historia de la pizza se remonta a tiempos lejanos y remite a cocineros napolitanos. Actualmente está realmente extendida, pero lo cierto es que su consumo generalizado, a nivel mundial, no se produjo hasta la década de los 50. Lo más curioso en todo este asunto es que la pizza tardó, veinte años más en […]

Productos Schär para celíacos

Miércoles, 5 mayo 2010

Dedicamos el Degústalo de hoy al colectivo de celíacos. La marca Schär de productos sin gluten, fabricante líder a nivel Europeo, ofrece un montón de posibilidades a todas estas personas que sufren algún tipo de intolerancia al gluten. La gama de productos es realmente variada, incluyendo desde ingredientes tan básicos como la harina o los […]

La Pompe de Noël

Jueves, 31 diciembre 2009

Despedimos el 2009 con una receta navideña francesa, concretamente provenzal. La llamada pompe de Noël es un postre esponjoso elaborado con harina, huevos, aceite de oliva provenzal y levadura. Su masa recuerda bastante a lo que sería un buen roscón de reyes y al igual que éste, también va aromatizada con agua de azahar y […]