Conejo al brandy

Domingo, 14 abril 2013

Ingredientes: 1 conejo (1,2 Kg) Vino blanco (33 cl) Brandy (15 cl) Caldo de carne (33 cl) 1 cebolla 1 pimiento verde 1/4 pimiento rojo 2 dientes de ajo 5-6 champiñones grandes 2-3 patatas zumo de medio limón Perejil picado Aceite de oliva Sal 1 cayena (opcional)

Conejo en salsa de tomate, comino y Pineau des Charentes

Viernes, 7 septiembre 2012

Ingredientes: 1 conejo 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolla morada pequeña 2 dientes de ajo Salsa de tomate (400 gr.) 2 cucharadas de café de comino molido 2 hojas de albahaca 33 cl. de vino blanco (Pineau des Charentes) 1 vaso de agua Aceite de oliva virgen extra Sal

‘Robin Food, atracón a mano armada’: Cerdo guisado con sidra

Viernes, 22 abril 2011

Vía: eitb

Boeuf à la ficelle (buey “al hilo”)

Martes, 8 diciembre 2009

Ingredientes: 800 g. de buey o ternera 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 1 apio 2 clavos Tomillo 1 hoja de laurel Sal marina Elaboración: Limpiar bien la verdura y cortarla en trozos, clavar los clavos en la cebolla y poner todo a cocer en agua, durante una media hora aproximadamente, junto con un poco […]

Schulterscherzel mit wurzelgemüse (guisado de buey con verduras)

Martes, 17 febrero 2009

Hoy hemos seleccionado para todos vosotros una receta austriaca. El schulterscherzel mit wurzelgemüse es un guisado de espaldilla de buey con abundantes verduras que gusta mucho en Austria. Ingredientes: 1 kg. de espaldilla caldo concentrado de carne Zanahorias Apio Puerro Perejil Cebollino Sal