Albóndigas de ternera con salsa de tomate (fórmula griega)

Martes, 21 octubre 2014

Hoy nos escapamos a Grecia para preparar unas sencillas albóndigas de carne, en este caso de ternera, con una salsa fácil de tomate. Ingredientes: 1/2 Kg de ternera 2 huevos 2 cebollas (medianas) 2 dientes de ajo Perejil picado Sal Comino molido Aceite de oliva 100 g. de pan rallado

Atenas (Las escapadas de Jamie Oliver)

Martes, 25 junio 2013

Nos escapamos a Atenas, de la mano de Jamie Oliver, para degustar y saber algo más sobre la gastronomía griega. Esperamos que os guste.

Caballa con orégano al estilo griego

Lunes, 27 junio 2011

Nos vamos a Grecia para preparar un plato de pescado. Pondremos unas caballas al horno, aderezadas con aceite de oliva virgen, limón, ajo y un toque de orégano. Ingredientes: 4 caballas 4 dientes de ajo 125 ml. de aceite de oliva virgen extra 1 limón Sal Orégano Elaboración: Una vez limpio y eviscerado, disponemos todo […]

Péstrofa tis ánixis (trucha de primavera al horno)

Martes, 22 febrero 2011

Ingredientes: 4 truchas medianas 2 zanahorias 2 apios 2 dientes de ajo Zumo de limón Eneldo Aceite de oliva Sal Pimienta Elaboración: Evisceramos las truchas, las rociamos con zumo de un limón y las disponemos en una fuente sobre una lámina de papel de aluminio. La idea es formar unos paquetitos, al estilo del papillote, […]

Glóssa sto foúrno (lenguado al horno)

Lunes, 15 noviembre 2010

Uno de los pescados más apreciados en Grecia es el lenguado. Pertenece a la familia de los Soleidos, dentro del orden de los Pleuronectiformes. Su aspecto es aplastado y presenta una pigmentación específica que le permite cambiar de color para adaptarse a su entorno, mimetizándose a la perfección con el fondo arenoso donde realiza sus […]