Madeleines au capuccino

Lunes, 21 noviembre 2011

Ingredientes: 150 g. de mantequilla 150 g. de harina 150 g. de azúcar 3 huevos 2 cucharadas soperas de leche 2 cucharadas soperas de café soluble 1 cucharada de agua caliente 1 cucharadita de café de Levadura química Elaboración: Mezclar la harina, previamente tamizada, con la levadura química. Por otra parte, disolver las dos cucharadas […]

El Nougat de St Didier

Martes, 8 noviembre 2011

Hace ya tiempo os hablamos del Nougat, un producto similar al turrón que se elabora en Francia. Hoy retomamos el tema con un pequeño vídeo para ilustrar el proceso de elaboración de este postre navideño. Esperamos que os guste.

Moelleux au chocolat noir

Lunes, 24 octubre 2011

Moelleux au camembert

Lunes, 17 octubre 2011

Hoy traemos una joya de la repostería gala, el moelleux au camembert. Los moelleux son unos delicados pastelillos, semejantes a los muffins ingleses o las magdalenas, pero con la peculiaridad de que estos pueden ser dulces o salados en función de su relleno. En esta ocasión, y como muchos ya habréis deducido tras leer el […]

Excellia, mejor tequila en la San Francisco World Spirits Competition

Jueves, 4 agosto 2011

El Tequila Excellia, fruto de la unión de dos naciones, México y Francia, se ha hecho con el máximo galardón en la última edición de la San Francisco World Spirits Competition, celebrada el pasado mes de marzo en la ciudad californiana de San Francisco. Obtuvo la medalla de oro con la variedad Excellia Blanco y […]