Degustando Churrasquerías Brasileñas

Viernes, 27 marzo 2009

Días antes de nuestra marcha a Brasil, estuve con el compadre Loizaga echando unos vinos y celebrando el carnaval. Como ya sabía que mi compañero de columna había estado en el mencionado país, le pedí consejos sobre diferentes aspectos, entre ellos, claro está, el gastronómico. Así, además de insistir en que probásemos la Feijoada (a […]

Degustando… Brasil

Miércoles, 11 marzo 2009

Me fui y, a diferencia de otras ocasiones, de otras vacaciones, no dije nada. Lo sabían mis amigos y familiares e incluso el compañero Loizaga hizo un guiño a lo que se me venía encima: mi visita a ese gigante maravilloso que se llama Brasil. Lo que no cambia es que, como en anteriores escapadas, […]

¡Menos samba y más feijoada!

Lunes, 23 febrero 2009

La feijoada es sin duda el plato nacional de Brasil, una tierra encantadora, llena de sorpresas y contrastes. Culinariamente hablando, la cocina Brasileira, aunque no es muy sofisticada, resulta de lo más agradable por la combinación de sabores y la calidad de los ingredientes. Destaca especialmente por platos sencillos, en ocasiones de origen muy humilde, […]