Plaza de abastos de Plasencia

Jueves, 4 septiembre 2014

Seguimos en Plasencia, preciosa y monumental localidad extremeña, para dirigirnos a un edificio singular. La vieja plaza de abastos, de 1933, tal y como luce inscrito en su escudo de fachada, que acoge diariamente a muchos viandantes, aunque quizá no rezume el mismo esplendor de épocas pasadas. Tras esa fachada rojiblanca, la estructura alberga dos […]

Tentempié de Plasencia

Miércoles, 3 septiembre 2014

Nos fuimos de escapada a Plasencia y junto a la esquina del mercado, comimos algo en el restaurante Tentempié. El local, muy urbano, si se me permite la expresión, “así como rollo modernito”, agradable para echar unos tragos y pequeño tapeo. Posee una buena terracilla y una carta muy completa, entre la que destacan las […]

Codornices al modo de Alcántara

Lunes, 26 septiembre 2011

Nos vamos a Extremadura para elaborar unas estupendas codornices al modo de Alcántara. Un plato relativamente sencillo, muy agradable y con cierto toque afrancesado. Ingredientes: 4 codornices (200 g. por pieza) 200 g. de hígado de pato 100 g. de trufa negra 1 diente de ajo 1 cebolla 1 l. de oporto Manteca de cerdo […]

Degustando las veinte delicias del Hotel Rural “Posada Tres Mentiras”

Viernes, 3 septiembre 2010

Un año más volvemos a recalar en la Posada Tres Mentiras, un precioso hotel rural, levantado en las inmediaciones de la Vía de la Plata, a su paso por la localidad extremeña de Aldeanueva del Camino (Cáceres). La Posada Tres Mentiras es un lugar ideado para el disfrute, en el que la gastronomía y el […]

Bixente Muñoz, en la final del II Concurso Nacional de Pinchos Medievales

Martes, 21 abril 2009

El jefe de cocina del bar Gran Sol y Restaurante Sugarri de representará a Hondarribia este fin de semana en el certamen que se celebra en Coria (Cáceres) Del 24 al 26 de abril Coria acogerá la Final del II Concurso Nacional de Pinchos Medievales, organizado por la red de Ciudades y Villas Medievales. El […]