Robin Food, atracón a mano armada: ‘Ensalada de pato confitado’

Martes, 16 Marzo 2010

Vía: eitb

Salade de poulpe (ensalada tibia de pulpo)

Lunes, 25 Enero 2010

Embarcamos y ponemos rumbo al Mediterráneo para recalar en las costas de Córcega. Prepararemos una salade de poulpe, o lo que es lo mismo, una ensalada de pulpo cocido al vino blanco, aderezada con una vinagreta y algo de pescado braseado.

Ingredientes:
1 Kg. de pulpo
250 ml. de vino blanco
1 puerro
1 zanahoria
1 limón
Aceite de oliva
Vinagre de vino [...]

Insalata calda di pasta (ensalada de pasta tibia)

Viernes, 12 Junio 2009

Ingredientes:

250 g. de pasta
4 tomates
60 g. de rúcula
4 cebolletas
1/2 pepino
Parmesano rallado
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de mostaza
1/2 cucharadita de azúcar
4 hojas de albahaca
Sal
Pimienta

Ensalada de patatas por Jamie Oliver

Miércoles, 10 Septiembre 2008

Una semana más cocinamos de la mano del joven chef británico Jamie Oliver. Hoy una ensalada a base de patatas cocidas, crema fresca, alcaparras y eneldo.

Salade de magret et foie gras

Lunes, 8 Septiembre 2008

Hoy vamos a preparar una ensalada tibia de magret de pato y foie. Una forma sencilla y nutritiva de combinar estos derivados del pato con hortalizas frescas.
Ingredientes:
400 grs. de magret
200 grs. de foie gras
1 Lechuga
1 Escarola
2 Zanahorias
4 Tomates
1/4 de lombarda
2 Ajos tiernos
1 Blanco de puerro
2 Endibias
Vinagre de Módena
Aceite de oliva
Sal
Pimienta