Far aux pruneaux (pastel de ciruelas pasas)

Jueves, 19 noviembre 2009

Ingredientes: 14 ciruelas pasas 75 g. de harina 75 g. de azúcar 3 huevos 1/2 l. de leche 2 cl. de ron 1 pizca de sal 1 cucharada de mantequilla salada Elaboración: Esta tarta francesa de temporada se da mucho en la zona norte del país, especialmente en las regiones de Bretaña, Normandía y Nord-Pas […]

La cata: el sabor

Jueves, 16 julio 2009

Nueva entrega de nuestro peculiar curso de cata. En el vídeo de hoy, el sumiller Mikel Garaizabal nos ayudará, de forma muy didáctica, a captar en el vino el sabor dulce, ácido, salado y amargo. Vía: eitb

Pimentón Santo Domingo

Viernes, 29 agosto 2008

A escasos veinte metros de la Posada Tres Mentiras se ubica la fábrica de pimentón Santo Domingo de Aldeanueva del Camino (Cáceres). Este año cumple cien años y parece que el tiempo no ha hecho mella en la gran ilusión con que siguen produciendo el oro rojo que da tanta fama a toda la comarca […]