Viaje al vino

Domingo, 7 septiembre 2008

Canal cocina ha estrenado Viaje al Vino, prometedora serie de 13 capítulos, en los que a través de la vista, el olfato y el gusto de los mejores expertos, iremos descubriendo las claves del vino, desde su entorno de origen. Un viaje muy particular de la mano de Javier Oliva, que nos acercara a todos […]

Rick Stein y Mino Maggi

Domingo, 24 agosto 2008

‘Rutas culinarias en moto’

Domingo, 27 julio 2008

‘Rutas culinarias en moto’ es una serie documental producida por la BBC, que emite semanalmente Localia tv para todos sus espectadores. Sus protagonistas; Dave Myers y Si King se suben, semana tras semana, a sus motos para vivir una experiencia única, recorrer el mundo en busca de recetas típicas e inusuales. Enfundados en sus chaquetas […]

Videoteca Rick Stein

Lunes, 30 junio 2008

Hemos hablado muchas veces de Rick Stein, el singular chef británico, abanderado del sea food y autor de muchas e interesantes publicaciones. Hoy volvemos a invitarle a esta casa con el pretexto de dar a conocer su importante colección de series y documentales gastronómicos.

Sardinian spaghetti alla carbonara, por Rick Stein

Martes, 24 junio 2008

Sencilla receta de spaghetti alla carbonara de la mano del chef británico Rick Stein. Un pequeño y estupendo vídeo extraído de la serie Rick Stein y la gastronomía mediterránea, producida por la BBC, que en esta ocasión ilustra paso a paso todo el proceso para elaborar esta vieja conocida de la gastronomía italiana.